הידעתם?! קינואה אינה דגן (כמו חיטה, תירס) אלא שייכת למשפחת הירבוזיים.. (כמו סלק ותרד).
היא מכילה את כל חומצות האמינו כולל את חומצת האמינו ליזין (שחסרה ברוב הדגנים) ולכן נחשבת לחלבון מלא..!
מקור חלבון צמחי מצוין עבור צמחונים וטבעונים!
למה קינואה בריאה לנו? בכוס קינואה מבושלת 180 גרם יש כ-8 גרם חלבון ומעל 100 מ"ג מגנזיום!
יתרון נוסף הוא תכולת הברזל שלה: בחצי כוס קינואה מבושלת יש 3.9 מ"ג ברזל, פי 8 ויותר מאשר בדגנים כמו אורז וחיטה.
קינואה אינה מכילה גלוטן ולכן מותר לחולי צליאק לצרוך אותה.
איך מכינים? ממש פשוט!
הרתיחו שתי כוסות של מים, הוסיפו כוס אחת של קינואה בלתי מבושלת ומעט מלח..זה הכל! אפשר להוסיף לה הכל – טעים ובריא!
(בתמונה: עוד צלחת של שי כוכבי האלופה ומעוררת ההשראה.. Shay Kochavi)
מוזמנים לעשות לייק…לשתף ולשאול שאלות!
שיהיה סופ"ש טעים ובריא!
https://nirschneider.com