מחקר נחמד על סטודנטים לתזונה ביפן, בדק בדיוק את זה.
המשתתפים היו צעירים, בריאים, לא מעשנים וללא מחלות כרוניות.
אז מה מצאו?
אחוז השומן בגוף היה בקורלציה שלילית עם צריכת ירקות (כלומר – יותר ירקות = פחות שומן)
ובקורלציה חיובית עם צריכת חטיפים (יותר חטיפים = יותר שומן).
צריכת הירקות הממוצעת הייתה נמוכה מאוד (רק כ־131 גרם/יום),
ורוב המשתתפים לא הגיעו להמלצה של 350 גרם ירקות ליום (די דומה להמלצות הישראליות).
מהן ההמלצות הישראליות?
3-5 מנות ירק ופרי ביום שזה סדר גודל של 300-500 גרם ביום.
כמובן שצריך לנסות לצמצם כמה שניתן חטיפים ודברי מתיקה …
ניר שניידר,
תזונאי ספורט