מה יותר משמין שמן או סוכר?
לאחרונה מגיעים אליי הרבה אנשים לקליניקה שרוצים לדייק את המשקל שלהם ואת התזונה שלהם וכלשונם "לרדת 3-5 ק"ג".
הרבה פעמים אנחנו מדייקים יחד את התפריט היומי ויש דברים שמפתיעים את הלקוחות שלי כל פעם מחדש.
כאשר יש צורך להפחית בכמות הקלוריות שאנחנו צורכים יש דבר אחד שהוא מהותי וזה……….שמן!
משפט שאני משתמש בו הרבה: אין דבר יותר משמין משמן.
לא היה ולא יהיה. הדוגמא הכי פשוטה היא כמות הקלוריות בביצה מול חביתה, תוספת של כף שמן לחביתה תהיה תוספת של כ-90 קלוריות.
. הדוגמא הכי פשוטה היא כמות הקלוריות בביצה מול חביתה, תוספת של כף שמן לחביתה תהיה תוספת של כ-90 קלוריות.אותו הדבר לגבי תפוחי אדמה מול צ'יפס, חצילים, בטטה,
כל ירק שניתן לבשל או לאדות אותו מול הצורה כמובן הטעימה יותר בתוספת שמן בתנור, במחבת או בתבשיל.
דוגמאות:
תפוח אדמה אחד כ- 150 קלוריות – צ'יפס 250-300, 2
ביצים 160 – חביתה- 210-250
פרוסת לחם עם כף קוטג' 100 קלוריות – פרוסת לחם עם כף טחינה 190קלוריות, פרוסה עם כף חמאת בוטנים 234!!
דרך אגב, אני חושב שהבעיה לא נעוצה בבישול הביתי, אלא באוכל שאוכלים/מזמינים בחוץ וחטיפים…
אם נצמצם את כמות השמן/שומן/מטוגן/רטבים בקלות רבה נוכל להוריד במשקל ולשפר את הבריאות!
ניר שניידר תזונאי ספורט