כמה נקודות מעניינות על ארטישוק..!
הארטישוק עכשיו בשיא עונתו – ירק טעים ובריא!
הוא מכיל ערך קלורי נמוך כ-53 קלוריות לארטישוק (32 קלוריות רק לב הירק) והרבה סיבים תזונתיים.
הארטישוק מכיל הרבה מאוד חלבון יחסית לירק – כ3.5 גרם לארטישוק מבושל!
יש בו גם כמות יפה כ- 20% מהקצובה היומית המומלצת לויטמין k שקשור לקרישת הדם וחומצה פולית שקשורה ליצירת תאים חדשים.
הטיפ שלי:
בשלו את הארטישוק במי מלח עם לימון סחוט במשך חצי שעה. תחתיות הארטישוק הם פשוט מעדן בתוספת לימון, מעט שמן זית ושום!
מוזמנים לשתף!
הייעוצים בקליניקה בהרצליה ובתל אביב יחודשו מה 01.05 – מוזמנים להשאיר פרטים בלינק.
ניר שניידר, תזונאי ספורט
אגב, על כרובית אלמוגים כבר שמעתם?