רוצים מתכון למרק מושלם?

רוצים מתכון למרק מושלם?🍲
איזה כיף זה מרק בחורף! מנה מנחמת, מחממת, משביעה ודלת קלוריות.
בעיקרון כל מרק ירקות יהיה מעולה.
קבלו הצעה למרק בריא וטעים במיוחד… מרק כתום עם בטטה וגזר.🥕🍠🥕
למה בטטה? יש בה המון אשלגן, סיבים ונוגדי חמצון.
עשירה במיוחד בבטא קרוטן המהווה מקור לוויטמין A ואף על פי שהיא פחמימה – היא מצוינת ובריאה!🍠
למה גזר? ב-100 גר' גזר יש כ-41 קלוריות (גזר בינוני ללא קליפה שווה כ-55 קלוריות).
גזר מכיל כמות גדולה של ויטמין A הממלא תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד המערכת החיסונית, על שלמות העור, ראייה תקינה ואף חיוני ללמידה ולזיכרון.
בנוסף הוא עשיר בוויטמין B לסוגיו ובעיקר בחומצה פולית ובאשלגן.
הגזר עשיר גם בביוטין הידוע כויטמין H (קשור למטאבוליזם של חלבונים ושומנים) וגם בויטמין K הקשור לקרישת דם ובריאות העצם🥕.
חומרים למרק👨‍🎨: 2 בטטות בינוניות, 3 גזרים בינוניים, 1 קישוא, 1 בצל, 1 שן שום, כפית ג'ינג'ר טרי מגורד.
קמצוץ מלח, מעט פלפל שחור, מעט כורכום.
אופן ההכנה: קולפים את הירקות וחותכים לקוביות גדולות, מטגנים קלות במעט שמן זית במשך 3 דקות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את הגינג'ר, שום ותבלינים.
מוסיפים מים בכמות שתכסה את הירקות ומבשלים כ- 20 ד' עד שהירקות רכים.
טוחנים בבלנדר ידני ויש לכם ארוחה בריאה ומושלמת!🍲
ניר שניידר תזונאי ספורט.